| 氏名 | 寺島 健彦( TERASHIMA Takehiko ) |
| 所属 | 常葉大学 健康プロデュース学部 健康栄養学科 |
| 職名 | 教授 |
| 学位 | 博士（食品栄養科学） |
| 専門分野 | 栄養化学、食品機能学 |
| 主な担当科目 | 基礎栄養学I,II、栄養学実験 |
| researchmap | https://researchmap.jp/read0085589/（別ウィンドウで開きます） |
メッセージ
ヒトが摂取する栄養素や体内で代謝された物質に、有用な作用があることを明らかにしたいと考え、研究を行なっています。
