2026年10月17日（土曜日）より約1カ月間、本学健康プロデュース学部健康栄養学科の学生とマックスバリュ東海株式会社が共同開発した『よく噛んで味わう！食彩満福弁当』を、静岡県・愛知県・三重県・岐阜県・滋賀県・神奈川県のマックスバリュ・マックスバリュグランド・マックスバリュエクスプレスの店舗において販売します。
これは、浜松市の健康増進計画『健康はままつ21』の指標にあります『よくかんで食べる』を意識し、健康プロデュース学部健康栄養学科の佐野文美ゼミの学生とマックスバリュ東海株式会社が共同で開発しました。
このお弁当の特徴は、『浜松餃子』をはじめとする地元の食材にこだわってメニューに取り入れています。1食で1/3日分の野菜が摂取できるお弁当です。麦飯や根菜を使用することで、よく噛んで食べる習慣をつけながら、浜松・静岡の味を楽しんでいただけます。
このお弁当の特徴は、『浜松餃子』をはじめとする地元の食材にこだわってメニューに取り入れています。1食で1/3日分の野菜が摂取できるお弁当です。麦飯や根菜を使用することで、よく噛んで食べる習慣をつけながら、浜松・静岡の味を楽しんでいただけます。
また、10月18日（日曜日）の11時00分から13時00分には、マックスバリュ浜松助信店（浜松市中央区助信町）において、学生による商品PRイベントも行います。
当日は、学生による開発商品について説明を行います。ぜひ店舗へお越しいただき、『よく噛んで味わう！食彩満福弁当』をご賞味ください。
当日は、学生による開発商品について説明を行います。ぜひ店舗へお越しいただき、『よく噛んで味わう！食彩満福弁当』をご賞味ください。
※画像はイメージとなります
学生のコメント
開発に携わった学生
私たちは、忙しい毎日を送る方の健康を支えられる弁当を届けたいと考えました。「よく噛んで味わうこと」と「手軽においしく野菜をとること」をポイントに『よく噛んで味わう！食彩満福弁当』を開発しました。
主食にはプチプチ食感の麦ご飯を使用し、自然と咀嚼が増えるように工夫しました。1日の目標量の1/3を満たす120ｇの野菜をおいしく食べられるよう、『あんかけ揚げ餃子』『鶏肉と野菜のマヨソース和え』『チンゲン菜とじゃこの和え物』『ごぼうとにんじんの甘酢漬け』『なすの旨辛炒め』『もやしナムル』の6品ものおかずを取り入れました。よく噛むことを意識して、ごぼう・にんじん・レンコンなどの野菜を使いました。
また、浜松餃子をはじめ、静岡県内産のしらすやチンゲン菜、みかんを酢酸発酵させて手造り果実酢である『延命酢』など、地域にゆかりのある食材を使用しています。
『よく噛んで味わう！食彩満福弁当』は、食彩・彩・味わいに変化を持たせ、食べごたえ満点の自信作！一口ずつゆっくりよく噛み、味わって食べると満腹感も得られます。ぜひ、手に取って味わってみてください。
主食にはプチプチ食感の麦ご飯を使用し、自然と咀嚼が増えるように工夫しました。1日の目標量の1/3を満たす120ｇの野菜をおいしく食べられるよう、『あんかけ揚げ餃子』『鶏肉と野菜のマヨソース和え』『チンゲン菜とじゃこの和え物』『ごぼうとにんじんの甘酢漬け』『なすの旨辛炒め』『もやしナムル』の6品ものおかずを取り入れました。よく噛むことを意識して、ごぼう・にんじん・レンコンなどの野菜を使いました。
また、浜松餃子をはじめ、静岡県内産のしらすやチンゲン菜、みかんを酢酸発酵させて手造り果実酢である『延命酢』など、地域にゆかりのある食材を使用しています。
『よく噛んで味わう！食彩満福弁当』は、食彩・彩・味わいに変化を持たせ、食べごたえ満点の自信作！一口ずつゆっくりよく噛み、味わって食べると満腹感も得られます。ぜひ、手に取って味わってみてください。
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