9月19日 ワクワクコース 「竹巻きパンと大根の種まき」
今日は竹巻きパン作りと大根の種をまきます。
パンには発酵時間が必要なので、すぐにパン作りに取りかかりました。
まずは、強力粉の中に、砂糖・塩・ドライイーストを入れてよく混ぜます。ボウルの中に粉の堤防（どて）を作ったら、バター・卵・牛乳を入れてまた混ぜます。
粉をこねます
どんどんこねます
さらさらだった小麦粉が段々ねっとり
さらさら・ねっとり・もっちり・・、触感の変化を子ども達は楽しみます
手にくっつかなくなるまでこねます
ラップをかけて、暖かいひなたに出して発酵を待ちます
発酵を待つ間、こどもむらの畑に行って大根の種まきをしました。
ゲーテ先生から種をもらいます
一つの穴に3粒～４粒
そっと土をかぶせます
大きくなってね
冬になったら、大根のおでんを作るよ
お部屋に戻ってボウルを見ると、「わぁ～～、大きくなってる！」
ゲーテ先生にパンの巻き方を教わります
最初はまっすぐ巻いて、あとは斜めに巻いていきます
お外に出て、炭火で焼きます
おいしく焼けました。かぶりつきます
焼き立てパンは最高においしいです！
強力小麦粉 ２００g
ドライイースト ４g
塩 ３g
砂糖 ２５g
バター ２５g
とき卵 ２５g（卵２分の１）
温めた牛乳 １００ｃｃ（４０°～５０°位）
おうちでも作ってみてね。
