本学卒業生が「ケアごはんアイディアコンクール」で優秀賞を受賞／健康栄養学科

11月20日（日曜日）に静岡県健康福祉部介護福祉課主催「平成28年度ケアごはんアイディアコンクール」最終審査が行われ、本学卒業生で、社会福祉法人峰栄会介護老人福祉施設で管理栄養士として活躍する　石井輝佳さん（旧姓：三室）の「静岡元気玉」が、一般の部の優秀賞に選ばれました。
このコンクールは福祉を身近に感じてもらおうと、お年寄りが思わず食べたくなる、食事が楽しくなるような料理の作品を募集したもので、さまざまなジャンルの174件の応募の中から一次審査を通過した15組が最終審査に臨みました。

レシピに静岡県産の食材を1つ以上使用することが条件となっており、石井さんの料理は、静岡の食材であるじゃがいも、しらす、しいたけ、みかんなどたくさん詰め込んだ丸いコロッケ2種で、とても食べやすく工夫されていました。
また、このコンクールでは、本学健康プロデュース学部健康栄養学科の兒山左弓准教授が審査員長を務めました。

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